| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 海虹 | 克 | 1981千卡 | 355千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1881克 | 海鲜冬瓜汤热量/卡路里2627千卡 | |||

1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,

3、下海虹至开口捞出

4、花蛤汆至开口捞出;

5、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;

6、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

7、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、促消化、增强性功能等功效;可与辣椒、藕、豆苗搭配;与圣女果、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
海虹的热量355千卡(每100克);具有虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢等功效;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚、滋阴生津、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙、柑橘、芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、利尿消肿、消渴等功效;可与青蟹、甲鱼、鸡肉搭配;与鲫鱼、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、降血压等功效;可与肥瘦牛肉、蘑菇、牛腱子搭配;与红枣、千页豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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