| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 韩式冷面热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于开车339分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。
2、放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
3、大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
4、肉汤用滤网过滤
5、加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏
6、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次
7、然后放在事先备好的冰块上冷镇
8、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
9、冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、暖胃、益气血等功效；可与姜、芥蓝、茄子搭配；与橄榄、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治皮炎、止痛、止烦躁等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与紫菜、羊排、肥牛搭配；与茶叶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、鱿鱼、豆腐搭配；与娃娃菜、火龙果、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
