| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 酱牛肉热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于贴墙纸576分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉放在开水里紧一下，去掉血沫。焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。
2、制备酱汤：用白糖一两炒糖色，加入清水四斤，酱油一两，鸡精一小勺，葱姜料酒适量，然后把酱扒炖的调料扔进锅里，酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^
3、我用的高压锅，压了半小时。用普通锅至少要用两小时。
4、加几个熟鸡蛋进去，继续开火压十分钟，然后关火浸泡入味，这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用，就成了家传的老卤酱汤。^_^
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、安中益气、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、茭白搭配；与白酒、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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