| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 香煎藕饼配木瓜酱汁热量/卡路里2356千卡 | |||
 热量2356千卡,相当于小提琴942分钟消耗的热量150 | |||||
1、在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋，拌匀
2、再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉，顺一个方向搅拌上劲
3、加入切成小粒的藕，继续搅拌至粘稠
4、煎锅内热油，同时准备一份淀粉水
5、右用握沾了淀粉水的小勺，用小勺取藕馅，将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球，将藕球放入煎锅中，用勺压成饼状
6、小火煎至两面金黄即成
7、将木瓜去皮去籽，切块后入料理机打成泥
将瓜泥倒入小汤锅，加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水，熬浓即成
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与冬笋、韭菜、枇杷搭配；与牛里脊、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、增强食欲等功效；可与元蘑、肥牛片、猪红搭配；与脆豆腐、板豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效；可与百合、银鱼、圆生菜搭配；与豆浆、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；
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