| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 香煎牛柳配奶油蘑菇汁热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于羽毛球77分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛里脊去筋膜切厚片，放入少许红酒，盐，胡椒粉，橄榄油腌制备用
2、锅内放少许橄榄油将腌制好的牛柳煎制八成熟即可待用
3、锅内放少许橄榄油炒香洋葱碎，蒜碎后下入两种蘑菇片炒香，喷入少许红酒和白兰地酒精挥发后下入烧汁。盐，鸡粉，胡椒粉调味。汤汁略收浓备用
4、黄椒，胡萝卜，西葫芦，小茄子切条用橄榄油加盐，胡椒粉炒制用做配菜
5、将煎好的牛柳和配菜码放盘中，淋入奶油蘑菇汁即可
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、补脾胃等功效；可与菜花、芋头、芹菜搭配；与田螺、猪肉、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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