| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于伸展操238分钟消耗的热量150 | |||||
1、扇贝切开肉洗净,放盐和料酒腌10分钟.贝壳洗净备用
2、西兰花用盐水浸泡20分钟,洗净
3、粉丝用热水泡开,沥干水备用
4、蒜和葱洗净切末,备用
5、取一大盆,把贝壳放上,先放粉丝,再放上处理好的扇贝
6、起油锅,油热后,关火,放切好的蒜末和葱末
7、把过油的蒜末葱末放在扇贝上,加一点蒸鱼豉油和味精
8、把盆放入微波炉中,上盖保鲜膜，用刀剪几个小孔，高火4分钟
9、热扇贝时,锅中烧热水,加盐,放几滴油,西兰花放入焯水,待水再烧开后,把西兰花取出沥干水备用
10、把扇贝取出,四周放焯好的西兰花装盆
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、抑癌抗瘤、补益健身等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、橘子、玉米相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、西红柿、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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