| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 翡翠肉滑热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于滑雪机137分钟消耗的热量420 | |||||
1、把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水，这样比较嫩]。
2、芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。
3、起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋，剪开一个角，正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。
4、锅中油倒出来下次炒菜还可以用。
5、开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。
6、最后用生粉勾欠就ok了。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、提神等功效；可与茭白、核桃、香菇搭配；与兔肉、菊花、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效；可与草鱼、莴笋、狗肉搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
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