| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 白菜梗 | 克 | 295千卡 | 122千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 五花肉烧白菜梗热量/卡路里2720千卡 | |||

1、五花肉切片加料酒生抽姜片葱段腌渍。

2、白菜梗洗净切段。

3、蘑菇胡萝卜切片毛豆白果剥去壳。

4、取二勺豆瓣酱。

5、豆瓣酱加二勺凉水,加少量老抽调匀。

6、坐锅热油,油比平常烧菜多放点。

7、炉子开大火倒入肉片煸炒五分钟。

8、再倒入其它食材煸炒三分钟加佐料翻炒五分钟入味就好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效;可与南瓜、萝卜、紫菜搭配;与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、理气化痰、镇咳等功效;可与木瓜、小葱、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、促进消化等功效;可与圆白菜、鳕鱼、草鱼搭配;与木瓜、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
白菜梗的热量122千卡(每100克);具有通利肠胃、除烦解渴、清热除烦等功效;可与蚕豆、栗子、冬瓜搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、益气、清热解毒等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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