| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 竹荪排骨汤热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于美容1327分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。
2、姜切片，葱切断。
3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。
4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、清热利湿、润肺止咳等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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