| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1273克 | 杂蔬烤鸡热量/卡路里1610千卡 | |||

1、光鸡清理干净,沥干水分,用盐,酒,五香粉,姜葱蒜粉,蒜蓉,胡椒粉涂遍鸡身内外,腌12个小时以上;

2、土豆,胡萝卜削皮滚刀切小块,洋葱,鲜菇清理干净切小块;

3、热油锅,放进土豆,胡萝卜块炒至干身;

4、关火后放进香菇,洋葱,盐,鸡精拌匀,撒上孜然粉,拌匀;

5、烤盘上铺锡纸,把拌匀的杂蔬装进烤盘,光鸡用烤叉穿起,拧紧螺丝;

6、把烤盘放在最下面一层,把烤叉固定在烤箱中间位置,烤前外皮涂一遍生抽蜂蜜水;

7、设置190度,上管/转叉烤50~60分钟,30分钟时,再涂一次生抽蜂蜜水,并把杂蔬翻拌一次;

8、烤好的鸡和杂蔬,直接上盘吃就可以了。
光鸡的热量167千卡(每100克);具有活血通络、补精填髓、添髓等功效;可与板栗、油菜、豇豆搭配;与狗肾、糯米、芥末相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、养颜等功效;可与肥牛、牛腩、醋搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、抗癌、帮助消化等功效;可与松子、西葫芦、苹果搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效;可与蜂蜜、菠菜、大米搭配;与茼蒿、白酒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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