炒麻食的热量/卡路里_炒麻食的做法

1、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；
2、将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；
3、用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循一定之规），放在盖帘上（我用的是寿司帘），用大拇指向上推，顺势卷成小卷就是麻食了；
4、把麻食放入蒸屉中，大火蒸十分钟；
5、把蒸好的麻食平铺稍稍放凉。
6、里脊肉切薄片，用酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
7、木耳用清水泡软、洗净、撕小朵，黄瓜切片，葱、姜切片，鸡蛋炒好备用；
8、锅中六成热后，放入葱姜爆香，放入切好的肉片炒至变白，放入木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片，炒好的鸡蛋翻炒均匀；
9、放入蒸好放凉的麻食，翻炒均匀，放入盐和鸡精调味即可。

莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、缓解压力、降糖等功效；可与牛奶、山药、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补血、活血等功效；可与荸荠、鱿鱼、猪血搭配；与白萝卜、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与土豆、虾米、木耳菜搭配；与枣、圆白菜、白菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与百合、干贝、辣椒搭配；与菠萝、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；

炒麻食的热量和减肥功效