食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 900克 | 糯香南瓜饼热量/卡路里2263千卡 | |||
热量2263千卡,相当于爵士舞471分钟消耗的热量288 |
1、食材:老南瓜、糯米粉、白糖。
2、南瓜去皮洗净,切成薄片,用碗盛起隔水蒸15分钟、或在南瓜表面喷点水放进微波炉高火叮8分钟左右,熟透就行。
3、准备一个干净的大盆,处理蒸熟的南瓜:过滤掉碗内的蒸馏水、南瓜倒入盆内、先捣碎南瓜、加入白糖、趁热分多次加入糯米粉、用擀面杖或是木铲子搅拌均匀。(太烫、别用手搅拌!)
4、搅拌至面团湿度适中、能顺利成型。这时候可以戴上一次性手套开始揉面团,在面板上多揉几次、至面团柔润、光滑。
5、揉成大面条,切成一个个南瓜剂子,搓圆。取出做蛋挞的模具洗净、控干水分,模具内抹点油,放入剂子、用掌心轻轻一按,成型。反过来轻敲即可顺利脱模。(参照图片)
6、热锅放适量油,放入南瓜饼小火煎至两面金黄色即可。
7、铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。
8、全部做好了~
9、成品~
10、成品~
11、成品~
12、成品~
13、再来一份切面图O(∩_∩)O
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、解毒杀虫、驱蛔虫等功效;可与糙米、枣(鲜)、莲子搭配;与辣椒、鲣鱼、青蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补虚、活血行气等功效;可与乌鸡、百合、鸭肉搭配;与鸡翅、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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