| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 仅用半听啤酒干烧出香而不腻的菌菇五花肉热量/卡路里2415千卡 | |||

1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

3、准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

4、冷锅倒入3瓷勺老抽。

5、放入冰糖,开火小火融化冰糖。

6、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

7、放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。

8、特写锅内水的高度,很少很少哈。

9、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效;可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配;与香菜、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿渗湿、健脾、治疗高血压等功效;可与猪骨、鸽肉、乌鸡搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防贫血、防癌等功效;可与仔鸡、豆腐、毛豆搭配;与鸽肉、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、开胃健脾、帮助消化等功效;与胡萝卜、蛏子、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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