| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 川味鱼片热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于堆肥181分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼切片，用盐，料酒，淀粉，鸡蛋清腌制十分钟以
2、锅内油烧热，加入干辣椒(留出几粒备用)、花椒炒出香味
将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油
放入姜葱蒜末同炒入味
3、加入高汤及剩下的干辣椒煮沸
4、煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、益肠明目等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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