| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 香辣年糕虾热量/卡路里552千卡 | |||

1、虾洗干净,姜丝切,蒜切片,葱切段,芹菜切段;

2、年糕入开水锅中煮至8成熟(煮1-2分钟变软)放冷水下冲凉沥干备用;

3、锅烧热后稍微多放一些油烧热,爆香姜丝蒜片葱段后,依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下,接着加入明虾翻炒至虾身全部变红,

4、投入芹菜炒至8成熟;

5、最后加入年糕,调入盐,鸡精,适量糖,蚝油,生抽少许翻炒均匀即可。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、延年益寿、美容益寿等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、祛风等功效;可与墨鱼、西瓜、海虾搭配;与蛤蜊、文蛤、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、强身体等功效;可与五花肉、粳米、火腿搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效;
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