| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 1047千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 驴肉火烧热量/卡路里2106千卡 | |||

1、酱驴肉一块准备好备用。

2、香葱洗净,香菜洗净备用。

3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟。

4、自发粉加入40度温水和成面团。

5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

6、驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状,在面板按揉挤出起泡。

8、将面分成等同的团俗。

9、在面板一边倒入一些白芝麻。

10、将步骤8中的每个面团擀成面饼。

11、将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻。

12、平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后 翻个儿在烙3分钟,表面金黄状盛出。
驴肉的热量116千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神去烦、益气、补血等功效;与草鱼、平菇、杏鲍菇相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、治疗感冒、促进消化等功效;可与虾、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肝、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、滋补养生、促进骨骼发育等功效;可与桑葚、香蕉、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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