| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 胡萝卜炒金针菇热量/卡路里89千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。

3、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,

4、锅中加入橄榄油。

5、爆香葱花。

6、倒入胡萝卜丝翻炒。

7、再放入木耳。

8、加入糖和盐。

9、在加入鱼露。

10、把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。

11、淋入少许香醋炒均匀。

12、再加入鸡精,淋入香油。

13、翻炒均匀关火。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与黄豆、豆浆、莴笋搭配;与山楂干、柚子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、充饥、活血等功效;可与猪血、枣、竹笋搭配;与红螺 、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、预防癌症、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
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