| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 肉末炒蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于看电影699分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉末加入盐、味精、淀粉、水、麻油搅拌均匀
2、鸡蛋加盐打散
3、锅内入油，油热先倒入拌匀的肉末略煸炒，再加入蛋液煸炒至结起，撒葱花再煸炒均匀出锅装盆，就完成了。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；可与牡蛎、柿子、山楂搭配；与红螺、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆、紫菜、明虾搭配；与桔子、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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