| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 菠萝炒鸡丁热量/卡路里1201千卡 | |||

1、鸡腿洗净剔骨。切成小块。加生抽,黑胡椒粉,淀粉,少许盐,油拌匀。腌制30分钟。

2、菠萝浸泡盐水一小时,切小块。胡萝卜切小块,青椒切块,番茄酱,生抽,菠萝酱,水拌匀成料汁。淀粉加水拌匀。锅里热油,加葱姜炝锅,下腌好的鸡肉块翻炒至变色。

3、倒入料汁,翻炒均匀后倒入水淀粉,大火翻炒至浓稠。倒入菠萝青椒胡萝卜丁,翻炒均匀出锅即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、增强免疫力等功效;可与香菜、圆白菜、绿豆芽搭配;与猕猴桃、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、胃肠胀气、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、减肥、促进食欲等功效;可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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