| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 夏末苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于攀登雪山3分钟消耗的热量990 | |||||
1、苦菊洗净切好，蒜拍碎切末，置其上。（爱吃辣椒的可加点小红椒。）
2、醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少。
3、锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠。
4、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有通便排毒、防治贫血、防治癌症等功效；可与花生酱、海蜇皮、花生搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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