| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉吃酱香茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于蹦床18分钟消耗的热量210 | |||||
1、长茄子切条，上粉，茄条可以在炸制过中形成硬壳,使茄条外焦里嫩
2、炸熟后抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)
3、茄条倒入锅中翻炒均匀，不用勾芡
4、出锅冷藏后，即食
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、治胃癌等功效；可与海虾、猪肉、明虾 搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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