| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 番茄土豆面疙瘩热量/卡路里1393千卡 | |||

1、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥。

2、加入鸡蛋、盐混合拌匀。

3、加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。

4、将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。

5、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末。

6、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开。

7、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、美容等功效;可与菜花、鸡蛋、西葫芦搭配;与咸鱼、冰棍、鱼干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、促消化等功效;可与大蒜、猪骨、苹果搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、利水消肿等功效;可与醋、豆角、牛肉搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与荠菜、紫菜、小米搭配;与茶叶、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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