| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 茯苓杏仁酥热量/卡路里4130千卡 | |||
 热量4130千卡,相当于堆木头826分钟消耗的热量300 | |||||
1、油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可。
2、放入一个鸡蛋搅匀。
3、倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉。
4、将所有原料揉成面团。
5、大面团均等的分成小面团并揉圆。
6、将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距，用手掌按成饼。
7、用毛刷在表面涂层蛋黄。
8、按一颗杏仁在上面。
* 放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、止咳平喘、治便秘等功效；可与芝麻、核桃、牛奶搭配；与栗子、猪蹄、小米相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、平喘、胸满痰多等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与猪肺、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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