| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于唱歌930分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个，花蛤250g，咸肉1块
2、烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
3、将焯过水的鸭掌咸肉洗净
4、将鸭掌，咸肉，葱结，姜片放入砂锅
5、加入适量的水（1000ml左右）
6、加入1汤匙的料酒，大火烧开小火慢煲1个半小时左右
7、加入切片的杏鲍菇，继续煲半个小时
8、加入吐净泥沙洗净的蛤蜊
9、煮至蛤蜊开口，加盐调味即可出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补血行水、益气补虚等功效；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚散结、滋阴明目等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与芹菜、鲈鱼、橙相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与芒果、南瓜、大白菜搭配；与杏仁、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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