| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 三黄鸡烧五花肉热量/卡路里3431千卡 | |||
 热量3431千卡,相当于上课1906分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。
2、三黄鸡剁成大块。
3、入水中焯水，除掉血水。
4、热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。
5、再加入焯好水的鸡块。
6、加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
7、放入葱段、姜块。
8、加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。
9、开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与白菜、白萝卜、圆茄子搭配；与雪花梨、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强壮身体、增强体力等功效；可与首乌、油菜、栗子搭配；与明虾、糯米、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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