| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 鸡蛋胡萝卜馅饼热量/卡路里1218千卡 | |||

1、鸡蛋打散,炒锅置火上,放入油,加热至6成热,放入打散的鸡蛋,炒熟,用铲子剁成小块。盛出。

2、放少许油,加热,放入胡萝卜丝,翻炒至软。关火。

3、放入木耳碎、虾皮、鸡蛋,盐、酱油、香油,搅拌均匀。

4、面粉放入盆中,冲入三分之二的热水和三分之一的凉水,搅拌成雪片状。

5、稍微凉凉,揉成面团。饧发30分钟。

6、把饧好的面团搓成长条,切成大小均等的剂子。

7、把剂子擀成圆片

8、用圆片把馅包成包子,用手按成圆饼状。

9、把电饭锅里抹少许油,把馅饼放入电饭锅里,盖上盖,按下煮饭键。

10、把电饭锅里抹少许油,把馅饼放入电饭锅里,盖上盖,按下煮饭键。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与小米、干贝、干辣椒搭配;与柿子、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、促进消化等功效;可与鲈鱼、莴笋、菠菜搭配;与山楂干、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、轻身强智、防癌等功效;可与鲫鱼、海蜇、豇豆搭配;与萝卜、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与豇豆、豆腐、小白菜搭配;与红枣、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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