| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 软糯入味的酱香猪蹄入秋时节，少油料理养生记热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于网球267分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪脚洗净，切块，入锅汆烫一下捞起；备用
胡萝卜半根，切滚刀块；备用
炒锅内放少量油，入葱姜蒜，干辣椒，干花椒爆香，捞起备用。
2、将猪蹄摆入电紫砂锅，加入开水，刚好没过猪蹄就行。
胡萝卜一起入锅，以及爆香的葱姜蒜等摆在上面。
倒入生抽和老抽，放入冰糖，八角。
3、全部材料放到锅里，电紫砂煲开到自动档，约3小时候，猪蹄软糯入味，色泽洪亮诱人，摆盘就能开吃啦！（按照个人口味可以加盐或者不加）
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、改善冠心病等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、香菜搭配；与山药、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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