| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 香菇焖鸡翅热量/卡路里990千卡 | |||

1、鸡翅洗净,香菇提前泡发。

2、锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。

3、炒锅倒油爆香作料。

4、倒入鸡翅翻炒片刻。

5、淋入料酒出香。

6、加入老抽,生抽。

7、加鱼露。

8、加入适量的清水。

9、加入白糖。

10、大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

11、然后放入香菇,木耳继续15分钟。

12、汤汁半干,放入青红椒和少许盐。

13、淋入水淀粉。

14、淋入香油。

15、翻炒均匀关火。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、美容、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、红薯、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、增强免疫力、防治肿瘤等功效;可与芹菜、牛腩、扁豆搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、大便秘结、止血止痛等功效;可与鲫鱼、芦荟、竹笋搭配;与鸭翅、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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