| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 春天面食-豌豆生煎包热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡,相当于小提琴868分钟消耗的热量150 | |||||
1、馅料：
猪肉先按照切成肉饼子的方式剁好放入碗中，加入凉白开增加肉馅的水分，一勺一勺加，直到肉馅颜色白发再也加不进为止。然后加调味料和麻油放冰箱冷藏。
2、一次发面法
比较简单快速的发面方法。和面后醒5分钟即可干成大小统一的包子皮了。
3、然后在馅料中加入葱花豌豆仁拌匀开始包。不是马上吃的话放冰箱冷冻即可。
4、锅底刷一层薄油，排好速冻的生煎包，中火煎一会儿，让生煎底部有黄色即可。
5、加入生煎约2/3高度的冷水盖盖煮约6、7分钟。
6、待水差不多快干时准备好葱花
7、在表面刷一层油，撒上一把葱花，盖盖30秒即可出锅了。
8、装盘，开吃！
9、看看这黄金色的底部
10、面皮松软，内线鲜嫩。光盘的节奏！
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与柿子、苋菜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、红螺相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降血压等功效；可与牛外脊、牛腱子肉、牛小排搭配；与熏豆腐干、米豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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