| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 31千卡 | 52千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 10千卡 | 128千卡 | ||
| 梨 | 克 | 26千卡 | 44千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 韩国泡萝卜热量/卡路里210千卡 | |||
1、白萝卜洗干净,破肚法切开,呈2个半圆柱体。然后切成厚度约为1.5cm的半圆块。
2、将切好的萝卜块放入干净的盆里,铺一层萝卜,撒上薄薄一层盐,直到全部弄完。手带一次性手套抓匀。腌制4---6小时。
3、腌好后,用流水冲洗萝卜。试一下萝卜是否很咸,如果咸就多用水冲会。如果合适,冲一次就OK。冲好后沥 水。

4、糯米粉加水,用小奶锅在小火上煮成糊状,要不停的搅拌,防止粘锅。
5、把糯米糊倒在口大的大碗里。
6、苹果和梨削皮去核,连带胡萝卜一起,切成小块。
7、把苹果梨胡萝卜大蒜姜葱白一起放入食品料理机打碎。

8、打好后,倒入盛糯米糊的大碗里,再倒入糖,辣椒粉,虾酱,鱼露,韩式辣酱,搅拌均匀。放入韭菜,继续 和匀。

9、带上一次性手套,把萝卜块放入料碗里,和匀。在摆进密封盒里

10、放入冰箱保存。隔天就可以吃,两三天后味道更佳。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效;可与鳕鱼、西兰花、莴笋搭配;与辣椒、柚子、茄子相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、抗癌、防癌等功效;可与枸杞、桃子、鳙鱼搭配;与紫甘蓝、海鲜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、止咳化痰、止咳等功效;可与百合、无花果、姜汁搭配;与哈密瓜、大闸蟹、猪肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾温阳、散瘀等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、豆腐搭配;与牛肉、菠菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、解诸毒等功效;可与武昌鱼、猪肉、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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