| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于走路41分钟消耗的热量390 | |||||
1、土豆去皮插成丝，土豆丝放入凉水中浸泡
2、青辣椒切丝，姜切粒，葱切粒，蒜切粒
3、锅里坐油，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒丝
4、加入土豆丝大火翻炒，土豆变色后加入香醋拌炒
5、加入青椒丝拌炒，最后加入食盐调味即可出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、益气等功效；可与肥牛、醋、牛里脊搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、降血脂等功效；可与白菜、鳕鱼、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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