| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红烩西兰花热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于羽毛球38分钟消耗的热量270 | |||||
1、西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗干净待用
2、西红柿去皮，切小块待用
3、坐锅烧水，下少许盐和油，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用
4、蒜子切米，坐锅起油，下蒜子爆香
5、下90%西红柿块，翻炒1分钟
6、将西红柿熬煮成浓厚的茄汁
7、下西兰花及剩余西红柿块，加盐、味素调味，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、防癌等功效；可与虾、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促消化、清热解毒等功效；可与山楂、西葫芦、西兰花搭配；与白酒、冰棍、石榴相克，同食可能会引起不适；
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