| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 129千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 啤酒烧鸭热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于打篮球16分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭子洗净剁成小块,葱姜分别切成葱段和姜片备用
2、鸭块入沸水中焯一下，祛除血沫后捞出
3、锅中放少许食用油，做热后放入步骤1中的调味料爆香煸炒约半分钟
4、待出香味后，接着将焯好的鸭块放入，煸炒至鸭皮内的油分渗出
5、倒入盐、生抽、老抽、蚝油和啤酒，最后倒入没过鸭块的清水
6、大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖60分钟
7、最后打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠即可
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、促消化等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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