| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 红枣莲子鸡蛋汤热量/卡路里1106千卡 | |||
1、红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;
2、炖煮过程中用勺子撇去浮沫;将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、缓和药性、保护肝脏等功效;可与小麦、薏米、大葱搭配;与虾、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、益肾涩清、治疗高血压等功效;可与银耳、黑米、红薯搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、菠菜、辣椒搭配;与鹅肉、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、补中益气、润肺止咳等功效;可与白果、梨、草莓搭配;
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