| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 辣子鸡－简单版热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于抽烟637分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡肉切3cm块，加料酒，盐（够量），嫩肉粉，胡椒粉，腌制30分钟
2、起油锅，加大量油用中火至8分热
3、下姜，蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟
4、下花椒，干辣椒用中小火将鸡肉收干
5、最后撒葱，少许糖，鸡精，用大火翻炒两下起锅
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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