| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 家常蒜苔炒肉热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于滑冰104分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将猪肉洗净，切成丝，然后将淀粉中放入一勺料酒和一勺酱油，把肉丝放入抓均，腌制十分钟左右。
2、将蒜苔洗净，切成小段，放入热水中焯一下，将葱花和姜丝切好备用。
3、在锅中放入油，等油热了放入葱花和姜丝炝锅，先放入适量的面酱，再把腌好的肉放入锅中翻炒，等肉变色快熟时，把焯好的蒜苔放里继续翻炒，快出锅时再放少许盐和鸡精。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防冠心病、治便秘等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与紫菜、柿子、茄子搭配；与驴肉、乌梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
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