| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 窝蛋姜蒜面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于溜旱冰13分钟消耗的热量450 | |||||
1、根据用餐人数和面（我做的2人份，用了2碗面），和面时加1g盐，醒发10分钟
2、手工擀成面条，或者用面条机代劳。
3、葱斜切成小段，姜切细丝，蒜切片备用
4、过热后放油，加入葱姜蒜炒香后放入十三香、生抽、盐，翻炒至出香味后注入沸水，约锅的2/3满
5、水再次沸腾以后关小火，打入两枚鸡蛋，轻晃一下锅，4分钟后调至中火，保持沸腾状态1分钟
6、加入面条，用筷子顺一个方向轻划，再次沸腾上来关火，加入鸡精即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与基围虾、小米、西红柿搭配；与红薯、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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