| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 卤味一锅亲热量/卡路里1254千卡 | |||
1、北豆腐切小块,鸡翅洗净,香菇切小片
2、平底锅放橄榄油,油热后,放入切小块的北豆腐,北豆腐两面煎金黄,捞出控油
3、铸铁锅放入炖肉料、冰糖、酱油、鸡翅,加清水没过鸡翅
4、点火,大火煮开,转小火,慢炖20min,加入油煎过的北豆腐、切好的香菇
5、继续小火慢炖10min,关火
6、此时可以直接吃,也可以浸泡半小时再吃
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、强身健体、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、芝麻、大蒜相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有解热毒、预防高血压、补中益气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗癌、防癌等功效;可与带鱼、花菜、牛肉酱搭配;与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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