| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 土豆烧鸡热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于溜旱冰102分钟消耗的热量450 | |||||
1、土豆洗净去皮切大块，入油锅大火炸至表面起皱，略焦黄，捞出。
2、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角炒出香味，加入鸡块炸至变色。
3、待鸡肉稍干时加入清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐，烧开，闷制20分钟后放入土豆，小火在焖煮20分钟，最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、抗衰老等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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