黑糖全麦核桃面的热量/卡路里_黑糖全麦核桃面的做法

1、牛奶加热放温，倒入酵母搅拌均匀，制成发酵水，静置5分钟。
2、面盆内依次放入高筋粉270克、全麦粉30克、奶粉10克、核桃瓜子粉10克、黑芝麻粉20克、鸡蛋50克、黑糖50克、盐2克，分次加入发酵水，用筷子混合均匀，放在案板上用手揉制成团(所需时间10分钟）加入切成小丁的黄油继续摔打（70下）揉至光滑（所需时间25分钟）
3、放入面盆内，盖上保鲜膜，放入温水锅内酵至原面团大小的2.5至3倍大。准备一锅温水，放上篦子，放入面盆。盖上锅盖，发酵60分钟到90分钟。
4、取出分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、重新滚圆，排入烤盘，入烤箱发酵45分钟（烤箱内加入一碗热水）。
6、取出，筛入少许高筋粉或全麦粉。用刀片划几刀。
7、入烤箱中层175度30分钟。

全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、养胃、和血等功效；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与钙粉、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；

黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与羊排、荠菜、海虾搭配；与菠萝、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黑糖全麦核桃面的热量和减肥功效