| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粥 | 克 | 230千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 剩米粥面包热量/卡路里2831千卡 | |||

1、500g米粥,600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。

2、取出发好的面团,按扁排气,装入烤盘。

3、放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大1倍后,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻。

4、烤箱预热220度,上下火烘焙40~45分钟。

5、时间到,脱模放凉,非常湿润松软的一款面包。
米粥的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、止血等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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