一品香辣蟹的热量和减肥功效

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后将蟹刷洗干净

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片

3、将蟹从腹脐处取壳，打开螃蟹盖，去净内脏及鳃叶，要彻底去除干净

4、宰去腿尖及壳沿，肚脐盖去掉，将蟹斩块

5、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉

6、锅置旺火上，烧花生油至五成油温，入油锅内浸炸至变颜色

7、锅内另加油，烧至四成油温，投入花椒略烧片刻

8、再下姜、大料、葱、蒜、红辣椒，炒香

9、倒入冬笋炒至7成熟

10、倒入蟹，放入香辣酱、红油、精盐、料酒、蚝油、花生米。

11、烧约2分钟后，倒入醪糟汁和糖，最后加入鸡精

12、焖至3、5分钟后翻匀即可，装碗。