| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 小青菜炒豆饼热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于跨栏121分钟消耗的热量600 | |||||
1、小青菜洗净
2、面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3、平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4、将饼切成方块
5、炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒，再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润肺、益肾、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、清热润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆、小米、茼蒿搭配；与糖精、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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