| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 香菇西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于高尔夫球31分钟消耗的热量270 | |||||
1、将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2、将焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎。
4、将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。
5、热锅放油爆香葱花，放入切好的香菇片。
6、翻炒均匀，倒入西红柿块。
7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
9、将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟。
10、出锅，装入盘中即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、防癌、帮助消化等功效；可与福寿鱼、芥蓝、卷心菜搭配；与鳙鱼、虾、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与桂圆肉、圆生菜、干辣椒搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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