| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 菠菜叶炒米饭热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于操作165分钟消耗的热量180 | |||||
1、将剩米饭装入容器中待用。
2、将菠菜叶放入滚水锅中稍微烫一下，捞出，过凉，挤干水分，装入碗中待用。
3、将胡萝卜清洗干净，切成小粒，圆葱切成小粒，火腿肠切成小粒装入盘中待用。
4、热锅放油爆香圆葱粒，放入胡萝卜粒。
5、翻炒均匀，放入火腿粒。
6、翻炒均匀，放入剩米饭。
7、翻炒均匀，倒入菠菜叶翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。
8、快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、补钙、生津液等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、促消化等功效；可与卷心菜、香菜、鲈鱼搭配；与猕猴桃、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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