| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 姜葱焗鱼泡热量/卡路里150千卡 | |||

1、主料备好。

2、鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。

3、大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

4、然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。

5、火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。

6、继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。
鱼泡具有补肝熄风、止血、补肾益精等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、挡辐射等功效;可与鸡蛋、茄子、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效;可与五花牛肉、菌菇、双孢蘑菇搭配;与豆腐干、密云小枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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