| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 瑞士土豆饼热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡,相当于拉伸运动606分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆削皮洗净，对半切开，擦丝装碗，加2小勺盐拌匀静置，逼出水分。
2、洋葱切末。
3、薄荷叶留下少许摆盘，其余剁碎备用。
4、放2匙橄榄油加热，中火，放入洋葱末炒香稍化盛出。
5、在挤出水分的土豆丝加炒过的洋葱末、少量胡椒粉及少量面粉，1匙豆浆，搅拌均匀。
6、锅内放3－4匙橄榄油加热，转小火，下拌好的土豆丝，用平铲压平压均匀，让土豆丝顺着锅边形成圆形。
7、将两面煎至酥黄取出，放在吸油餐巾纸上。
8、制作素奶油（把豆腐和少许豆浆加入榨汁机，再加2－3匙橄榄油，搅拌出粘稠状的），柠檬对半切开，向素奶油中挤汁，视个人口味随心量，再加胡椒粉及盐拌匀。
9、将土豆饼放入盘中，摆上西生菜，配少许素奶油汁。可单吃，也可配素奶油汁及猕猴桃。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、调中等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与猪骨、玉米、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热爽神、镇痛催眠等功效；可与海带、豆腐、猪肝搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
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