| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1274克 | 孜然烤羊腿热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于有氧拳击操121分钟消耗的热量600 | |||||
1、将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
2、孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
3、香菇切片、洋葱切片
4、烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可。
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有疗肺虚、补肾壮阳、益劳损等功效；可与海参、豆腐、白萝卜搭配；与何首乌、茶叶、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、降血脂等功效；可与木瓜、薏米、鲤鱼搭配；与河蟹、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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