| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 酸菜猪肉蒸饺热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于聚会1209分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉里面加点盐混合均匀，倒进稍微晾凉的开水，边倒边用筷子搅拌。
2、等温度不烫手了以后，揉成团，盖上盖子饧发半小时。
3、馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样，只不过我顺手把案板上的半个胡萝卜也切进去了。
4、饧好的面团分2/3揉成长条，揪成大小适合包饺子的剂子。
5、撒上手粉后，按扁。
6、用擀面棍擀成饺子皮。
7、填上适量馅料。
8、捏成饺子。
9、包好的饺子凉水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、润肌肤等功效；可与圆白菜、丝瓜、洋葱搭配；与黄豆、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、帮助消化、促进消化等功效；可与鸭肉、火腿、鲤鱼搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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