| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 五色排毒黑木耳热量/卡路里165千卡 | |||

1、将黑木耳洗净泡发(发木耳千万不要用热水,用凉水即可)。

2、彩椒切细丝,蒜拍成末、香菜叶切段。

3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁。

4、将木耳放入凉水锅中煮。

5、水大开略煮后捞出木耳,过一下凉水(保持木耳的爽脆)。

6、捞出木耳倒入调好的汁。

7、加入红黄彩椒、香菜。

8、最后放入熟白芝麻调匀即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、便血、防癌等功效;可与草鱼、竹笋、海蜇皮搭配;与马肉、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、促进消化等功效;可与鹌鹑、明虾、娃娃菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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